食品群

中餐、西餐、烘焙、肉品加工、米食、麵食、製茶、餐飲服務等食品餐飲相關職類。適合餐飲業從業人員與烘焙師。

職類數:48
題目總數:28,639

乙級進階16 個職類

丙級基礎32 個職類

丙級·基礎#07601
中餐烹調─素食
#07601
507
丙級·基礎#07602
中餐烹調-葷食
#07602
639
丙級·基礎#07700
烘焙食品
#07700
512
丙級·基礎#07705
烘焙食品─西點蛋糕
#07705
855
丙級·基礎#07721
烘焙食品─麵包
#07721
864
丙級·基礎#07725
烘焙食品─餅乾
#07725
783
丙級·基礎#09200
食品檢驗分析
#09200
535
丙級·基礎#09400
肉製品加工
#09400
499
丙級·基礎#09403
肉製品加工─乾燥類
#09403
553
丙級·基礎#09405
肉製品加工─調理類
#09405
552
丙級·基礎#09407
肉製品加工─乳化類
#09407
554
丙級·基礎#09408
肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類
#09408
867
丙級·基礎#09500
中式米食加工
#09500
579
丙級·基礎#09503
中式米食加工─熟粉類、一般膨發類
#09503
713
丙級·基礎#09506
中式米食加工-米粒類、米漿型
#09506
1,014
丙級·基礎#09507
中式米食加工-米粒類、一般漿團
#09507
714
丙級·基礎#09600
中式麵食加工
#09600
602
丙級·基礎#09601
中式麵食加工─水調(和)麵類
#09601
945
丙級·基礎#09602
中式麵食加工─發麵類
#09602
941
丙級·基礎#09603
中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類
#09603
788
丙級·基礎#13200
水產食品加工
#13200
515
丙級·基礎#13201
水產食品加工-乾製、調味品類
#13201
864
丙級·基礎#13202
水產食品加工-醃漬品類
#13202
237
丙級·基礎#13203
水產食品加工-燻製品類
#13203
239
丙級·基礎#13204
水產食品加工-煉製品類
#13204
797
丙級·基礎#13205
水產食品加工-冷凍品類
#13205
238
丙級·基礎#13206
水產食品加工-海藻製品類
#13206
240
丙級·基礎#13207
水產食品加工-燻製、醃漬品類
#13207
632
丙級·基礎#14000
西餐烹調
#14000
519
丙級·基礎#16100
製茶技術
#16100
683
丙級·基礎#20600
飲料調製
#20600
615
丙級·基礎#21500
餐飲服務
#21500
522

最近更新的職類題庫

常見問題

食品群有哪些職類?

食品群共收錄 48 個乙/丙級技術士職類,均為勞動部勞動力發展署技能檢定中心公開的歷屆試題。完整清單請見本頁上方的乙級/丙級分區列表。

食品群的乙級和丙級有什麼差別?

丙級為入門級,題目基礎、適合初學者;乙級為進階級,內容涵蓋較深的專業知識與實務判斷,考試難度較高。兩者各自有獨立的題庫與證照,可依自身經驗與職涯規劃選擇。

如何開始練習食品群的題庫?

點擊上方任一職類卡片即可進入該職類頁面。每個職類提供「線上複習」(逐題即時對答)、「計時測驗」(含平時練習 20 題與對應級別的模擬檢定 80 題)、「整本瀏覽」(全部題目與解答)三種模式,全部免費、免註冊。

題庫資料來源是什麼?更新頻率?

所有題目均來自勞動部勞動力發展署技能檢定中心 owinform.wdasec.gov.tw 的歷屆試題 PDF,經合併去重後線上化。每當勞動部發布新梯次試題時,本站會定期更新。

練習紀錄會保存嗎?需要註冊嗎?

不需註冊。錯題、收藏、練習進度都儲存在您的瀏覽器本地(IndexedDB + localStorage),換裝置需手動匯出/匯入備份。清除瀏覽資料會遺失紀錄,請定期在「進度儀表板」頁面匯出備份。