食品群
中餐、西餐、烘焙、肉品加工、米食、麵食、製茶、餐飲服務等食品餐飲相關職類。適合餐飲業從業人員與烘焙師。
職類數：48
題目總數：28,639
乙級16 個職類
中餐烹調─素食
#07601
591
題
中餐烹調-葷食
#07602
675
題
烘焙食品
#07700
730
題
烘焙食品─麵包、餅乾
#07704
357
題
烘焙食品─西點蛋糕、麵包
#07711
359
題
烘焙食品─西點蛋糕、餅乾
#07715
360
題
烘焙食品─麵包、烘焙伴手禮
#07726
359
題
烘焙食品─西點蛋糕、烘焙伴手禮
#07727
357
題
烘焙食品─餅乾、烘焙伴手禮
#07728
356
題
食品檢驗分析
#09200
731
題
中式麵食加工
#09600
634
題
中式麵食加工─水調(和)麵類
#09601
712
題
中式麵食加工─發麵類
#09602
705
題
中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類
#09603
712
題
西餐烹調
#14000
548
題
飲料調製
#20600
336
題
丙級32 個職類
中餐烹調─素食
#07601
507
題
中餐烹調-葷食
#07602
639
題
烘焙食品
#07700
512
題
烘焙食品─西點蛋糕
#07705
855
題
烘焙食品─麵包
#07721
864
題
烘焙食品─餅乾
#07725
783
題
食品檢驗分析
#09200
535
題
肉製品加工
#09400
499
題
肉製品加工─乾燥類
#09403
553
題
肉製品加工─調理類
#09405
552
題
肉製品加工─乳化類
#09407
554
題
肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類
#09408
867
題
中式米食加工
#09500
579
題
中式米食加工─熟粉類、一般膨發類
#09503
713
題
中式米食加工-米粒類、米漿型
#09506
1,014
題
中式米食加工-米粒類、一般漿團
#09507
714
題
中式麵食加工
#09600
602
題
中式麵食加工─水調(和)麵類
#09601
945
題
中式麵食加工─發麵類
#09602
941
題
中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類
#09603
788
題
水產食品加工
#13200
515
題
水產食品加工-乾製、調味品類
#13201
864
題
水產食品加工-醃漬品類
#13202
237
題
水產食品加工-燻製品類
#13203
239
題
水產食品加工-煉製品類
#13204
797
題
水產食品加工-冷凍品類
#13205
238
題
水產食品加工-海藻製品類
#13206
240
題
水產食品加工-燻製、醃漬品類
#13207
632
題
西餐烹調
#14000
519
題
製茶技術
#16100
683
題
飲料調製
#20600
615
題
餐飲服務
#21500
522
題
最近更新的職類題庫
常見問題
食品群有哪些職類？
食品群共收錄 48 個乙/丙級技術士職類，均為勞動部勞動力發展署技能檢定中心公開的歷屆試題。完整清單請見本頁上方的乙級／丙級分區列表。
食品群的乙級和丙級有什麼差別？
丙級為入門級，題目基礎、適合初學者；乙級為進階級，內容涵蓋較深的專業知識與實務判斷，考試難度較高。兩者各自有獨立的題庫與證照，可依自身經驗與職涯規劃選擇。
如何開始練習食品群的題庫？
點擊上方任一職類卡片即可進入該職類頁面。每個職類提供「線上複習」（逐題即時對答）、「計時測驗」（含平時練習 20 題與模擬丙檢 80 題）、「整本瀏覽」（全部題目與解答）三種模式，全部免費、免註冊。
題庫資料來源是什麼？更新頻率？
所有題目均來自勞動部勞動力發展署技能檢定中心 owinform.wdasec.gov.tw 的歷屆試題 PDF，經合併去重後線上化。每當勞動部發布新梯次試題時，本站會定期更新。
練習紀錄會保存嗎？需要註冊嗎？
不需註冊。錯題、收藏、練習進度都儲存在您的瀏覽器本地（IndexedDB + localStorage），換裝置需手動匯出/匯入備份。清除瀏覽資料會遺失紀錄，請定期在「進度儀表板」頁面匯出備份。