官方題庫逐題練習

食品安全衛生及營養相關職類共同科目乙級練習模式說明

本頁提供食品安全衛生及營養相關職類共同科目乙級技能檢定學科逐題練習，題庫共 281 題。可自選題號範圍、隨機抽題或整本練習，作答後即時查看答案，適合用來建立熟悉度與整理錯題。

題庫範例

1. 第 1 題 · wi01

   食品從業人員經醫師診斷罹患下列哪些疾病不得從事與食品接觸之工作A. 手部皮膚病B. 愛滋病 C. 高血壓 D.結核病 E. 梅毒 F. A 型肝炎 G. 出疹 H. B 型肝炎 I. 胃潰瘍 ...

2. 第 2 題 · wi01

   食品從業人員之健康檢查報告應存放於何處備查？

3. 第 3 題 · wi01

   下列有關食品從業人員戴口罩之敘述何者正確？

4. 第 4 題 · wi01

   洗手之衛生，下列何者正確？

5. 第 5 題 · wi01

   下列何者是正確的洗手方式？