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中式米食加工丙級完整題庫說明

本頁收錄中式米食加工丙級技能檢定學科完整題庫，共 579 題。可快速瀏覽全部題目、搜尋關鍵字並列印複習，適合考前總整理與核對不熟悉的題型。

題庫範例

1. 第 1 題 · wi01

   傳統製造米粉絲之原料米是？

2. 第 2 題 · wi01

   蘿蔔糕是屬於那一類之米食製品？

3. 第 3 題 · wi01

   下列何者為米粒類米食製品？

4. 第 4 題 · wi01

   我國目前以何種米食消費量最大？

5. 第 5 題 · wi01

   稻米蒸煮後何種米的黏度最高？