官方題庫逐題練習

中式米食加工-米粒類、一般漿團丙級練習模式說明

本頁提供中式米食加工-米粒類、一般漿團丙級技能檢定學科逐題練習，題庫共 714 題。可自選題號範圍、隨機抽題或整本練習，作答後即時查看答案，適合用來建立熟悉度與整理錯題。

題庫範例

1. 第 1 題

   隨時要使用的肉類應保存於

2. 第 2 題

   下列何者為熟粉類米食？

3. 第 3 題

   米食蒸熟尚未冷卻即用塑膠袋包裝？

4. 第 4 題

   廠商某甲承攬公共工程，工程進行期間，甲與其工程人員經常招待該公共工程委辦機關之監工及驗收之公務員喝花酒或招待出國旅遊，下列敘述何者正確？

5. 第 5 題

   下列何者不屬於一般漿糰的米食製品？