計時測驗

官方題庫模擬測驗

中式米食加工-米粒類、一般漿團丙級計時測驗說明

本頁提供中式米食加工-米粒類、一般漿團丙級技能檢定學科線上模擬考，題庫共 714 題。可選平時練習或 80 題 100 分鐘計時測驗，交卷後會顯示分數、及格狀態與答題卡，適合考前檢查速度與穩定度。

題庫範例

1. 第 1 題

   隨時要使用的肉類應保存於

2. 第 2 題

   下列何者為熟粉類米食？

3. 第 3 題

   米食蒸熟尚未冷卻即用塑膠袋包裝？

4. 第 4 題

   廠商某甲承攬公共工程，工程進行期間，甲與其工程人員經常招待該公共工程委辦機關之監工及驗收之公務員喝花酒或招待出國旅遊，下列敘述何者正確？

5. 第 5 題

   下列何者不屬於一般漿糰的米食製品？