計時測驗

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官方題庫模擬測驗

西餐烹調丙級計時測驗說明

本頁提供西餐烹調丙級技能檢定學科線上模擬考，題庫共 519 題。可選平時練習或 80 題 100 分鐘計時測驗，交卷後會顯示分數、及格狀態與答題卡，適合考前檢查速度與穩定度。

職類代碼
14000
題庫規模
519 題
測驗規格
80 題 / 100 分鐘
及格基準
60 分

題庫範例

  1. 第 1 題 · wi02

    動物性鮮奶油(Cream)係由下列何物製成？

  2. 第 2 題 · wi02

    魚子醬(Caviar)是由下列何種魚類的卵製成？

  3. 第 3 題 · wi02

    肉品處理室應保持在何種攝氏溫度？

  4. 第 4 題 · wi02

    下列何種食物之纖維較多？

  5. 第 5 題 · wi02

    下列何項調味料是西餐烹調極少使用的？

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題庫資料依勞動部勞動力發展署技能檢定中心公開題庫整理，本站提供線上練習與模擬測驗輔助；實際測驗內容、報名與考場規定仍以官方公告為準。 題庫資料更新日：2026/04/12。