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水產食品加工-海藻製品類丙級完整題庫說明

本頁收錄水產食品加工-海藻製品類丙級技能檢定學科完整題庫，共 240 題。可快速瀏覽全部題目、搜尋關鍵字並列印複習，適合考前總整理與核對不熟悉的題型。

題庫範例

1. 第 1 題

   IQF 蝦仁產品在水產加工品中屬

2. 第 2 題

   食品工廠拒絕或故意逃避縣（市）主管機關抽查，情節重大或一年內再次違反者，處以

3. 第 3 題

   下列何者添加至食品中會有食品安全疑慮

4. 第 4 題

   一般水產原料冷凍儲藏時如不加以適當包裝則易使原料發生

5. 第 5 題

   自來水淨水步驟，何者為非？